Hidrolitzats de Carbohidrats i Proteïnes

Els concentrats de proteïnes i carbohidrats tenen l'especial interès que ens proporcionen nutrients necessaris d'una forma ràpida per a situacions concretes. Podem classificar-los per tres grans objectius: Equilibrar dietes pobres en aquests nutrients : és el cas de dietes hipocalòriques en què no arriben a la quantitat de nutrients essencials, dietes vegetarianes, rutes prolongades, etc. Substituts dels àpats : encara que aquest no hauria de ser el seu objectiu , de vegades aquests hidrolitzats ens permeten realitzar menjars ràpids per falta de temps o desplaçaments.

Molt útil per a muntanyencs, viatges, per portar a la feina, gent gran, etc. Afavorir la recuperació post-entrenament . Milloren el rendiment escurçant el temps de recuperació just en el moment més crític, aporten nutrients al múscul per desenvolupament muscular o resíntesi de dipòsits d'energia i estructures titulars danyades. El batut post-entrenament té l'objectiu principal de proporcionar els nutrients necessaris per afavorir la recuperació muscular i reposar els substrats energètics per a la fase anabòlica.

Després d'un entrenament les aportacions nutricionals han de complir dos objectius: d'una banda, reposar els dipòsits de glicogen muscular i, d'altra banda, aportar aminoàcids per a la fase anabòlica o de regeneració muscular. Només d'aquesta manera aconseguirem accelerar la recuperació i aconseguir augments de massa muscular. Cal que aquest batut posterior a l'entrenament, contingui més carbohidrats que proteïnes (en una proporció de 70/30%) i que es prengui només amb abundant aigua, per a una correcta i ràpida assimilació. Si es barreja amb llet o sucs, el buidatge gàstric es retardarà. Per calcular la quantitat necessària, afegir un gram per cada quilo de pes corporal. S'ha de prendre en els 45 minuts posteriors a l'entrenament.